La Dra. Isabel Margarita Fierro Aguas es Doctora en Bioquímica y Farmacia egresada de la Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Central del Ecuador. Licenciada en Ciencias de la Educación de la Universidad Tecnológica Indoamérica, Ambato. Magíster en Biología Parasitaria de la Fundación Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, Brasil. Directora de Carrera de Bioquímica Clínica de la Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Central del Ecuador y Directora del Instituto Superior de Postgrado e Investigación. Es Corresponsal de El Microscopio en el Ecuador.
En esta entrevista la Dra. María Isabel Fierro nos hablará de la Universidad Central del Ecuador.
La Dra. Sonia Niveloni es médica gastroenteróloga, especialista en intestino delgado y enfermedad celíaca del Hospital Dr. Carlos Bonorino Udaondo, de Buenos Aires, investiga específicamente a aquellos pacientes con EC diagnosticada que no mejoran con la dieta libre de gluten (DLG).
Además, es asesora de la Asociación de Celíacos de Argentina (ACELA).
La Dra. Niveloni nos hablará sobre los aspectos clínicos de la Enfermedad celíaca.
El Dr. Alessio Fasano es Profesor en pediatría, medicina y fisiología en la Universidad de Maryland, Facultad de Medicina, en la ciudad de Baltimore, (estado de) Maryland, Estados Unidos. Es Director y Fundador del Centro de Investigación de Celiaquía en la Universidad de Maryland. Director del Centro de Investigación de Biología de las mucosas.
Primera Parte (13/06/2012)
Segunda Parte (20/06/2012)
La Enfermedad Celíaca es un proceso inflamatorio con un componente autoinmune que afecta la mucosa del intestino delgado. Es una enfermedad bien caracterizada del enterocito. Es la intolerancia alimentaría mas frecuente en nuestro medio. La enfermedad se manifiesta por una respuesta inmunológica anormal del intestino delgado proximal al gluten o prolaminas similares, que esta mediada por linfocitos T, responsables de la inflamación crónica del intestino que afecta a personas genéticamente predispuestas.
La asociación entre la ingesta del gluten con las manifestaciones clínicas de la enfermedad ha sido la clave para un mejor entendimiento de la misma. Existen algunas características importantes del gluten. La clasificación de los cereales más próximos taxonomicamente como trigo, cebada y centeno son tóxicos mientras que los cereales más alejados taxonómicamente como maíz, mijo y arroz no parecen ser tóxicos.
La enfermedad celiaca también llamada sprue o enteropatía sensible al gluten se reconoció hace muchos año. El nombre de sprue deriva de la palabra holandesa, spruw, que significa enfermedad aftosa.
El Dr. Juan Pablo Gulín es médico egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.
Realizó su especialización en el Programa de Reumatología de la Boston University School of Medicine, Boston, MA, USA.
En esta entrevista nos hablará sobre enfermedad celíaca.
La Dra. Patricia Gentili, es Bioquímica, Especialista en Inmunología Clínica. Profesora en la Carrera de Medicina de la Universidad FASTA y Jefa de la Sección Inmunología de Fares Taie Instituto de Análisis.
Es miembro del cuerpo docente de la carrera universitaria de Especialización en Inmunología Clínica y la Diplomatura en Inmunología Clínica. Participa en el Programa de Difusión y Estudio de Prevalencia de la Enfermedad Celíaca.
En esta entrevista la Dra. Gentili nos hablará sobre el diagnóstico de Enfermedad Celíaca.
