El Dr. Gerardo Weisstaub Nuta es Médico Pediatra, Magíster en Ciencias de la Nutrición del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. Es Coordinador de la Mención Nutrición Clínica Pediátrica del Magister de Nutrición y Alimentos del mismo Instituto y académico en la Universidad de Chile. Ha realizado numerosas publicaciones en revistas científicas.
Nos hablará sobre la valoración del estado nutricional.
