Investigadores argentinos diseñaron un dispositivo que detecta gluten en alimentos. El grupo de investigación y desarrollo, integrado por los Diseñadores Industriales Jimena Mardones Buet, Hector Pablo Mendez y Teresa Dutari, presentó el trabajo en el concurso INNOVAR 2014 a la creatividad y contó con la asesoría de la Fundación Gutemberg, que les brindó asesoramiento para la aplicación de los sensores electromagnéticos.
