Pflüger contribuyó a muchos aspectos de la Fisiología, incluyendo la embriología fisiológica, la fisiología de la respiración, de los sentidos y la electrofisiología.
Pflüger demostró que la oxidación sucede en los tejidos periféricos y no en la sangre, y que la sangre sólo era responsable de transportar los gases respiratorios
