El Prof. Dr. Gerard Siest formó parte del grupo de investigación “Genética Cardiovascular” de la Universidad de Nancy. Se formó como farmacéutico en las Universidades de Estrasburgo y Nancy y más tarde con una especialización en bioquímica y medicina de laboratorio.
Obtuvo su doctorado en la Universidad de Nancy y fue profesor de bioquímica y farmacología molecular durante 30 años. Se desempeñó como Decano de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas vicepresidente de la Universidad de Nancy para la investigación y presidente de la Federación Internacional de Química Clínica y Medicina de Laboratorio.